Signature Gaja
Accédez à l’univers d’Angelo Gaja dans une cuvée de Langhe rare, issue de vignes familiales au cœur des zones de Barbaresco et Barolo.
Millésime d’exception
2021 offre un équilibre magistral entre fraîcheur, finesse tannique et profondeur aromatique, souvent cité comme le plus grand millésime récent du Piémont.
Assemblage aristocratique
La noblesse du nebbiolo se marie à la sensualité du merlot et à la droiture du cabernet sauvignon pour un vin à la fois immédiat et de belle garde.
L’esprit Gaja dans une cuvée accessible
Un « classique moderne » signé Gaja
Né en 1991, Sito Moresco incarne la vision d’Angelo Gaja : faire dialoguer la grande tradition piémontaise avec un style résolument contemporain. Classé en Langhe DOC, il assemble principalement Nebbiolo et Barbera issus de parcelles soigneusement sélectionnées à Barbaresco et Barolo, deux terroirs parmi les plus prestigieux d’Italie. Son nom rend hommage à la famille Moresco, ancien propriétaire d’un vignoble historique acquis par Gaja en 1978 sur le cru Pajorè, à Treiso.
Dans la galaxie Gaja, Sito Moresco occupe une place à part : c’est le « grand vin de tous les jours » de la maison. Il reprend le sérieux des grands Barbaresco et Barolo – même exigence sur les vignes, même précision dans les élevages – mais avec une approche plus immédiate et plus souple. Le Nebbiolo apporte structure et profondeur, la Barbera sa fraîcheur et son énergie, le tout affiné environ 12 mois en barriques de chêne français pour gagner en complexité et en raffinement.
Un rouge de caractère, pensé pour le plaisir
Ce vin a été imaginé pour offrir le pedigree d’un nom mythique sans la solennité parfois intimidante des crus de très longue garde. Accessible dans sa jeunesse, il reste néanmoins capable de vieillir plusieurs années en développant davantage de complexité. C’est cette double identité – sérieux dans la conception, décontracté dans l’usage – qui en fait une référence de l’appellation Langhe et un incontournable pour découvrir l’univers Gaja.
Sito Moresco s’adresse autant à l’amateur curieux qu’au passionné du Piémont en quête d’un rouge italien polyvalent, élégant et fiable millésime après millésime. Il « respire l’histoire tout en flottant dans un style moderne » : un vin de caractère, mais lisible, qui permet de goûter à l’exigence Gaja dans une version plus immédiate, taillée pour les belles tables conviviales comme pour les moments choisis.
Fruit noble et fraîcheur sculptée
La robe se présente dans un rubis profond, aux reflets grenat, dense et lumineux. Pour un vin incluant une part importante de nebbiolo, la couleur se montre étonnamment sombre et séduisante, marquée par la contribution du merlot et du cabernet.
Le nez, immédiatement expressif, déploie un bouquet complexe de fruits rouges et noirs mûrs – cerise griotte, prune, cassis – relevés de délicates touches florales de rose et de violette. Des notes épicées (poivre noir, réglisse, safran), un fin boisé aux accents de cèdre, de vanille et de café torréfié complètent le tableau, sans jamais dominer le fruit.
La bouche est ample et caressante, avec une attaque souple puis un beau volume porté par une trame de tanins fins, mûrs et polis. Le registre fruité demeure gourmand, soutenu par des épices discrètes et une fraîcheur acidulée qui dynamise le milieu de bouche. En finale, la persistance est longue, harmonieuse, sur les fruits noirs, quelques nuances balsamiques et épicées douces, avec une pointe saline qui allonge la sensation et invite à la table autant qu’à un nouveau verre.
2021
L’expression la plus aboutie du style Gaja en Langhe : un 2021 d’une élégance racée, mariant la précision du nebbiolo à la profondeur des cépages bordelais.
Sito Moresco Angelo Gaja 2021
Langhe DOC
Origine :
Italie - - Langhe DOC
Cépages :
35% Nebbiolo, 35% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Vinification :
Chaque cépage est **vinifié séparément** afin de préserver la pureté de son expression. La fermentation alcoolique se déroule en **cuves inox thermorégulées** pendant environ deux semaines. Après la fermentation malolactique, les différents lots sont **assemblés** pour constituer la cuvée finale, dans l’optique de marier la finesse du nebbiolo, la chair du merlot et la structure du cabernet sauvignon. Aucune adaptation particulière n’a été nécessaire en 2021, la maturité parfaitement équilibrée des raisins permettant de suivre le protocole habituel, centré sur la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins.
Élevage :
L’élevage est conduit en **barriques de chêne ayant déjà servi** (fûts d’un et deux vins) pendant environ **12 mois**, afin d’apporter complexité et patine sans marquer le vin d’un boisé dominant. Après la mise en bouteille, le vin poursuit son affinage par un repos **d’au moins 6 mois en cave** avant sa commercialisation, pour gagner en harmonie et en intégration aromatique.
Degré d'alcool :
14%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2032
Robe :
Rubis profond, intense, aux reflets grenat, relativement sombre pour un vin à base de nebbiolo.
Nez :
Fruits rouges et noirs mûrs (cerise griotte, prune, cassis), fleurs (rose, violette), épices fines (poivre noir, réglisse, safran), notes boisées délicates de cèdre, vanille et café torréfié.
Bouche :
Attaque souple, bouche ample et fruitée, tanins présents mais très raffinés, grain fin et poli, belle fraîcheur acidulée en milieu de bouche, finale longue, harmonieuse, aux accents balsamiques, épicés doux et légèrement salins.
Accords mets :
Tagliata de bœuf, risotto aux cèpes, agnolotti del plin, jarret de veau braisé, pigeon rôti, fromages affinés à pâte dure.